I sapori autentici di Nonna Aurelia
Scopri le nostre specialità culinarie, preparate con passione e ingredienti genuini del territorio. Un viaggio nel gusto che celebra la tradizione e la qualità.
I pizzoccheri della tradizione valtellinese
I nostri pizzoccheri sono un vero omaggio alla Valtellina. Preparati con farina di grano saraceno, patate, verze e formaggio Casera, rappresentano il cuore della nostra cucina. Un piatto ricco e saporito che racchiude tutta l'autenticità del territorio.
Sciatt: croccantezza e sapore
Gli sciatt, le nostre frittelle di grano saraceno ripiene di formaggio fuso, sono un antipasto irresistibile. Dorati e croccanti fuori, morbidi e filanti dentro, sono perfetti per iniziare il vostro percorso culinario con un tocco di allegria valtellinese.
Stinco al nebbiolo: un gusto indimenticabile
Il nostro stinco al Nebbiolo è un piatto che delizia il palato con la sua carne tenera e il suo sapore avvolgente. Cotto lentamente nel vino Nebbiolo, assorbe tutti gli aromi del nostro territorio.
I nostri ingredienti: dal campo alla tavola
La freschezza e la qualità dei nostri piatti nascono dagli ingredienti. La maggior parte proviene direttamente dalla nostra azienda agricola o da produttori locali selezionati. Crediamo nel valore del chilometro zero e sosteniamo le realtà del nostro territorio per offrirvi solo il meglio.